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sb网投官网 - 反思!猪价暴涨鱼价反跌,到底市场错了还是人错了?
时间:2020-01-11 13:07:20

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sb网投官网,中山市多宝生态渔业有限公司养殖场

内地供港澳食用农产品主要基地中山市,超过一半种养殖面积用于水产养殖,共有2万多公顷,占全市种养殖面积的52.48%。去年中山出入境检验检疫部门提供的数据显示,中山淡水鱼占香港市场4成、澳门市场7成。就是这样一个港澳“大菜篮子”,自发形成一镇一品型水产养殖格局,近些年却遭遇水产品周期性价格波动风险,拳头产品养殖面积也随之剧烈波动,成为产业痛点,业内不断反思寻求化解之道。

现象:一镇一品怎么不灵了?

中山市万象水产养殖有限公司老板梁兆华

年销售2亿尾南美白对虾种苗的中山市万象水产养殖有限公司,法定代表人梁兆华最近有点犯愁,去年底塘头价80多元/公斤的南美白对虾,近期猛降到40多元/公斤,几乎打了对折,养殖户随之减少南美白对虾养殖面积,追逐价格高收益好的品种,南美白对虾种苗需求相应减少。

万象水产所在的中山市板芙镇,仅有3万多户籍人口,高峰时水产养殖面积约2700公顷,其中2000多公顷养殖南美白对虾。近几年,随着当地工业化、城市化进程加快,水产养殖面积减少到1560公顷,目前仍有600多公顷南美白对虾养殖面积,依旧是南美白对虾养殖大镇。

在中山水产养殖重镇坦洲,近几年兴起巴鱼(河豚的一种)养殖,养殖面积超过670公顷,占该镇水产养殖面积的1/3,市场主要在华东,去年高峰时塘头收购价60多元/公斤。后来行情急转直下,今年价格一度只有40元/公斤,年初最低时只有32元/公斤,跌破了成本线。业界反映,盖了冬棚的巴鱼养殖户普遍亏损,许多养殖户转而放弃巴鱼养殖,巴鱼养殖面积萎缩一半。

水产养殖产值占第一产业七八成的中山市三角镇,近几年兴起生鱼(黑鱼)养殖,面积达到300多公顷,成为全国闻名的生鱼养殖重镇,每年仅孵化生鱼苗就达到数十亿尾。

去年,当地很多生鱼养殖户排队买凌志等豪车,成为街谈巷议的热门话题,因为前年和去年,生鱼价格大旺,塘头收购价长期维持在24元至26元/公斤,最高超过28元/公斤,而成本价在12元/公斤上下,利润率超过一倍。当地水产人形象地说,投入100万,一年赚100万。然而,这样的好日子今年戛然而止,因为高企的生鱼价格刺激了养殖,市场供过于求,价格暴跌至成本线以下。

三角镇一家规模型生鱼养殖场负责人崔齐兰

今年3月份到当地一家规模型生鱼养殖场调研时,负责人崔齐兰说,去年孵化了3亿尾生鱼苗,按当年七八分钱一尾计算,能值2400万元。但今年生鱼苗价格跌至每尾大约2分到2分半钱左右,按当时价格计算,若今年孵化苗总量不变,价值缩水至600万元至750万元,个中差距,隐含着一个行业的巨大风险。

以一镇一品为特征的规模化、现代化农业,曾是各地塑造地域农业拳头产品及品牌的主要手段。记者近年来在中山市调查发现,一镇一品型水产养殖,因价格周期性波动,拳头产品养殖规模此消彼长,规模优势难以形成持续产业优势,一镇一品不灵了。

观察:个体养殖户像炒股票一样

跟珠三角中山市养殖户面临的困境如出一辙,今年小龙虾行情也经历了暴涨暴跌,局部地区年初价格曾超过60元/公斤,下半年低谷时只有10元/公斤。

业内人士分析认为,水产品价格暴涨暴跌背后的深层原因是,水产养殖业以个体养殖为主,对市场信息解读有误,多看重眼前行情,草率决策、盲目跟风,像炒股票一样追涨杀跌。

但水产养殖周期较长,许多品种养殖周期一年以上,选苗时的成鱼市场价,到收获时可能已经天差地别。

四大家鱼是中山市最大的水产养殖品种,养殖面积8000多公顷,占全市水产养殖面积的4成。去年到今年,四大家鱼中的主打品种鲩鱼就经历了过山车行情,陷入赚一次赚个够,亏一次也亏个够的怪圈。去年最高价时,5公斤规格的鲩鱼塘头价超过16元/公斤,前段时间却只有10元/公斤左右,最低时塘头价只有7.6元/公斤。行情大好时,许多养殖户看到别人赚大钱就眼红,蜂拥而上,增养四大家鱼;现在价格低迷,许多养殖户干塘后放弃四大家鱼,说不养就不养。

从一个个水产养殖品种的兴退周期看,都经历了繁荣到衰落的过程,伴随着养殖户跟风养殖,往往一哄而起、一哄而散,养殖面积随之周期性波动。

中山市三角镇东边水产养殖专业合作社负责人黄锦来

中山市三角镇东边水产养殖专业合作社负责人黄锦来分析,生鱼养殖陷入“赚一年、亏一年、平一年,三年一个大循环”的经营怪圈。究其原因,主要是由于生鱼养殖大多处于个体小农生产状态,上无集中采购生产资料降低养殖成本,中无农民组织实行标准化养殖争创品牌,下对终端销售无价格话语权。分散的个体养殖户因缺乏组织化而难以与现代化大市场相对接,生鱼养殖长时间处于量大利薄状态,规模优势难以转化为产业优势。

寻路:全产业链改变押注心态

水产养殖业面临极端天气、病害等风险,这些风险可以通过政策性农业保险提供保障,保障养殖户在灾害发生时具备救灾复产能力。但周期性价格波动带来的市场风险,几乎不可能利用政策性农业保险提供保障,成为养殖业难解的结,需要政府有关部门和行业共同化解。

中山市民众镇渔业协会会长刘颖

有海归背景的中山市民众镇渔业协会会长刘颖一针见血地指出,水产养殖全行业都需要扫盲。养殖业全产业链存在知识盲点和信息误区,一定程度上陷入窝里斗式的无序竞争,破坏了行业生态,需要打破对利润的短线追逐,以更长远眼光引领行业合作共赢。他认为,从地方对一镇一品的迷恋,到养殖户的抢风口,再到流通企业的博行情,往往把“鸡蛋”放在一个篮子里,对此,全产业链需要改变押注心态。

2年前,刘颖在现有水产养殖面积近2000公顷、水产品出口总量占中山市1/3的民众镇发起组建渔业协会,推动中山北最大水产品产销对接平台建设,让养殖企业和养殖户充分共享市场信息资源。刘颖说,协会不仅吸纳专业合作社、养殖企业和养殖户,还吸纳10多个流通户,并有一批饲料厂、农机厂、设备厂参与进来,共有30多家相关企业,将整条产业链整合进来,行业上下游信息充分共享。他感慨,协会不能只把养殖企业和养殖户聚到一起自嗨,看不到别的。

中山市板芙镇创绿无公害养殖专业合作社经理罗萍芳

与养殖业资深人士深度交流,现有养殖面积60公顷、加盟合作面积70多公顷的中山市板芙镇创绿无公害养殖专业合作社经理罗萍芳说,在自己的专业合作社,坚持养3个主打品种,目前最大的主打品种是叉尾,其次是风险和收益都比较高的新品种长江吻,再次是大众化的四大家鱼,按照5:3:2的比例分配。

三大主打品种的配置并非一成不变,而是根据种苗价格随机应变,种苗价格便宜时多养一点,种苗价格贵时少养一点。即采取逆周期养殖法,通过种苗价格预判未来供求关系,逆向操作,规避暴涨暴跌风险。她说,这样选择尽管可能错失主打品种价格居高不下带来的厚利,但把控好了比较安心。

记者近日在其养殖场看到,与公司签订保价收购协议的广东明基水产,定期到塘头收购新品种长江吻,只要0.9公斤到1.6公斤规格的,目前长江吻市场价18元/公斤左右,但他们的签约价超过20元/公斤,意味着长江吻品种有效规避了价格波动风险,保证了利润率。

水产市场会说话,一次次以血的教训警示行业,鱼虾在水里,波动却在岸上,行业参与者要保持对市场的敬畏,走出行业盲区,在市场大潮中学会搏击风浪,把行业风险降到可控范围内。(本文转自【中山日报】。如有版权问题,敬请联系wx@fishfirst.cn。)

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(编辑:匿名)

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